Chorizo vegano.

Esta receta es de una compañera(justvegetal)http://www.justvegetal.com .Bautizó esta maravilla como "ChorizÉtico"...me encanta el nombre :)

Ingredientes:

50 gramos de almendras

4 dientes de ajo

1 cucharada de grasa de coco o de margarina no hidrogenada

75 gramos de soja texturizada fina

5 cucharaditas de pimentón dulce de la Vera (está ahumado)

100 gramos de copos de avena

320 gramos de agua desclorada

1 cucharadita de sal

2 cucharadita de orégano

1 pizca de nuez moscad

1 pizca de cayena molida

Elaboración:

Trituramos las almendras junto a los ajos en un robot hasta que nos queden textura granulosa.
Añadimos el resto de ingredientes: la margarina, la soja texturizada en seco, los copos de avena sin cocer, el pimentón, el orégano, la sal, la nuez moscada y el agua, y mezclamos bien.
Amasamos con las manos y formamos los chorizéticos.
Los envolvemos bien apretados en film plástico de cocina y los cocemos al vapor durante 40 minutos, damos la vuelta a mitad de la cocción.
Dejamos enfriar completamente antes de utilizarlos. Endurecen al enfriarse.
Antes de servirlos los pasamos a la plancha con un poco de aceite.
(Salen cuatro hermosas piezas de 25 centímetros de largo y unos 5 centímetros de diámetro.)