Macarrones rellenos.

Ingredientes:

-Macarrones especiales tamaño XXL

-Arroz

-Pimientos del piquillo

-Champiñones

-Almendras y nueces

-Pastilla vegetal

-Cebolla

-Harina

-Vino blanco

-Aceite

-Ajo y perejíl

-Sal

-Laurel

-Patatas mini para la guarnición

Preparación:

No podemos explicar mucho esta preparación pues es una receta de la madre de VegaSeitana.Fué parte de la comida que nos ofreció en Navidad y la verdad,estaba delicioso y muy original,jeje.

Mas o menos fué así:

Cocer los macarrones gigantes y reservar.

Cocer el arroz con la pastillita de caldo vegetal.

Cocer las patatitas pequeñas,quitar la piel y partir unas cuantas por la mitad,salar y reservar .

Saltear los champiñones en un poquito de aceite,añadir un poquito de ajo,perejil,sal y vino blanco y dejar hacer.

Mezclar el arroz con los champiñones,los pimientos en trocitos y los frutos secos picados y rellenar con cuidado los macarrones.

Hacer la salsita con un poco de aceite,cebollita picada,añadiendo poco a poco harina sin parar de remover para que espese,añadir agua,una hojita de laurel,sal y dejar cocer hasta que reduzca.

Incorporar las patatas ya cocidas y los macarrones ya rellenos,calentar un poquito más y servir.