Seitán en salsa.

Ingredientes:

-Seitán cortado en lonchas no muy gruesas,"filetitos"
-Cebolla
-Pimiento verde y rojo
-Acitunas
-Harina
-Vino blanco
-Aceite
-Sal y especias al gusto
-Agua

Preparacion:

Se sofríe la cebollita cortada en cuadraditos,cuando esté transparente y blandita se incorporan los pimientos también cortados pequeños.
Se añade un par de cucharadas de harina sin parar de mover.
Se añade agua,como unos 400ml,se puede añadir una pastillita de caldo 100% vegetal.
Salpimentar,añadir medio vasito de vino blanco y dejar a fuego medio para que reduzca.
Freir el seitán (vuelta y vuelta)
Cuando la salsa comience a espesar incorporar los filetes de seitán y las aceitunas cortadas en rodajitas,dejar cocer a fuego bajo.
Se puede acompañar con puré de patatas.