Berenjenas y pimientos fritos.

Ingredientes:
-Berenjenas
-Pimientos verdes y rojos
-Harina
-Aceite
-Sal

Preparación:
Lavar los pimiestos y cortarlos en tiras de grosor medio,salar y reservar.
Lavar las berenjenas,pelar si se desea y partir en rodajas.Salar.Poner en una bandeja con rejilla para que escurran.Pasados unos 20 minutos pasarlas por harina.
Freir los pimientos y las berenjenas en abundante aceite y escurrir el exceso de aceite en papel absorvente.

*Las suele preparar mucho la madre de Seitana y nos hacemos unos bocadillos que quitan el hipo,jeje.