"Tortilla francesa" SIN huevo.

Ingredientes:

-4 Cucharadas de No egg

-6 Cucharadas de agua

-Un trozo de tofu(unos 200gr) cortado en cubitos(nosotros lo usamos ahumado)

-Trocitos de distintos quesos veganos(azul,gouda,etc)

-Perejil

-Sal

-Aceite

-Un chorrito de leche de soja o un poquito de levadura en polvo para que quede más esponjosa

Preparación:

Batir el no egg con el agua,añadir el perejil,la sal,los trocitos de tofu y quesos vegetales y el chorrito de leche o la pizca de levadura en polvo.Batir un poco más.

Calentar en una sartén un poquito de aceite,volcar la masa y dejar que se haga por ambas caras dándo la vuelta cuando lo necesite como cualquier tortilla.