domingo, 19 de junio de 2011

Ensalada de patata.

Ingredientes:

-Patatas
-Tomates
-Brócoli
-Zanahoria
-Coliflor
-Aceitunas
-Pipas de girasol y piñones
-Aceite, vinagre, sal y pimienta

Preparación:

Cocer las patatas, enfriarlas y partirlas en trocitos (las que usamos en esta receta son especial cocción al vapor y como  nos gusta esa piel finita no las pelamos, pero depende de la variedad o de si no son ecológicas es mejor pelarlas) Ponerlas en una ensaladera junto con las aceitunas sin hueso partidas en rodajas.
Cocer todas las verduras (nosotros las hicimos al vapor,que quedan más crujientes y no pierden tantos nutrientes) Enfriar y añadir a la fuente donde están las patatas.
Espolvorear con frutos secos, sal,pimienta, vinagre y aceite al gusto.

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