Tortelline relleno de tofu y champiñones con nata de frutos secos.

Ingredientes:

Un paquete de tortellini veganos

Un brick de nata de avena para cocinar

Un puñado de frutos secos molidos(nueces de macadamia,almendras,avellanas..)

Sal y pimienta

Preparación:

Cocer los tortellini, escurrir y reservar.

Calentar a fuego medio la nata de avena,incorporar los frutos secos molidos y dejar 5 minutos removiendo de vez en cuando. Salpimentar.

Calentar los tortellinis junto con la nata para que unan sabores y servir caliente.