CRUDITÉS

Ingredientes:
-Apio
-Zanahoria
-Pimiento verde,rojo,amarillo
-Pepino
-endivia
-tomates cherry
-otros.

Es un aperitivo fresco, vistoso, facil de preparar y además muy rico.

Preparación:
Los crudités se pueden hacer con muchas verduras.
Se puede utilizar cualquier otra verdura, buscando variedad cromática para que sea un conjunto bonito.
Se lavan y se cortan en bastoncitos finos y largos (si se quiere se puden pelar,pero pierden propiedades).
Se disponen con varias salsas para mojar.(mayonesa vegana,quesos untables veganos,vinagretas,etc)

-------Vinagreta----
-4 cucharadas de aceite de oliva virgen
-2 cucharaditas de mostaza
-2 cucharaditas de vinagre
-sal y pimienta