Hamburguesas de tofu y avena.

Ingredientes:
-1 paquete de tofu(unos 300gr)
-250gr de copos de avena
-2 cucharadas de harina de garbanzos
-Pan rallado
-Salsa de soja
-Perejil

Preparación:
Poner la avena en remojo(en agua)junto a dos cucharadas de salsa de soja.Desmenuzar el tofu con un tenedor y añadir a la avena.Espera 20 minutos y escurre.
A parte bate la harina de garbanzo con un poco de agua(es lo que sustituye al huevo)
Mezcla todo,añade pan rallado hasta que quede bastante espeso.Añade el perejil y remueve bien.
Formar las hamburguesas.
----Se pueden hacer: fritas,a la plancha o en el horno.-----

En vez de utilizar avena podemos utilizar la mezcla tipo "muesli" apartando las pasas.Lleva:copos de avena,trigo,maiz,pipas de girasol,de calabaza,etc.