Guiso Cajún.

Ingredientes:
-Soja texturizada tamaño medio,como unos 300gr
-400gr de setas
-2 o 3 patatas cortadas en cubos
-Salsa Bourbon Jack Daniels
-Salsa de soja
-Curry,perejil,sal.
-Aceite


Preparación:

Hidratar la soja en agua con un chorrito de salsa de soja durante 1 hora.
Calentar un poquito de aceite,echar las setas y dejar que se hagan a fuego lento.Echar un chorrito de salsa de soja y como medio vaso de salsa Bourbon.Dejar hacer a fuego medio,remover e incorporar la soja bien escurrida. Dejar cocer a fuego bajo unos 10 minutos.
Preparar las patatas,cortarlas en cubos,salar y freir.Añadir curry y perejil y dejar que se doren.
Servir caliente.