Verduras al vapor.

Se pueden utilizar muchos tipos de verduras para cocer al vapor : zanahorias,brócoli,puerro,pimiento,cebolla,coliflor,judias verdes,guisantes,etc.

Las verduras al vapor conservan mucho mejor todos los nutrientes,y están buenísimas.
Se pueden comer tal cual,espolvoreadas con algunas especias,regadas con un poco de zumo de limón,una vinagreta o acompañadas de veganesa.
Para poder cocinar al vapor nosotros usamos una vaporera eléctrica,pero también se puede hacer en una olla-cacerola poniendo en el fondo un poquito de agua y las verduras dentro de un canasto especial (que no toca el agua).

Para los que no tienen tiempo de cocinar,en muchos super se pueden encontrar bolsas ya listas para meter en el microondas y las verduritas salen muy crujiente y ricas. ;-)