Arroz con setas shiitake y pisto.

Esta receta tiene poca complicación,solo me apetecía poner la foto para que se vea la de cosas sencillas que son veganas.

Un arroz cocido(nosotros utilizamos integral)y aliñado con queso vegano en polvo- acompañado de un pisto que teníamos en conserva (gracias mamá) y unas setas shiitake que solo hay que rehidratar en agua,escurrir y freir con unos ajitos y un poquito de perejíl.