Hummus de calabaza.

Ingredientes

• 400 g de calabaza, cortada en dados y asada al horno
• 400 g de garbanzos cocidos
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
• 1/4 de taza de tahini
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharada de curry
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra

Preparación

Hacer un puré con todos los ingredientes, con el robot de cocina o minipimer.
Servir a temperatura ambiente, con pan de pita, o pan tostado.