viernes, 11 de mayo de 2012

Ensalada "metro en hora punta" (no cabe ni un ingrediente más)

Las ensaladas además de deliciosas y refrescantes son nutricionalmente importantes, aportan muchísimas vitaminas y minerales. Además admiten infinidad de ingredientes.

Esta ensalada lleva:

- Espinacas
- Acelgas rojas
- Rúcula
- Mizuna
- Cebolla
- Pimiento verde y rojo
- Tomates
-Tomatitos cherrys
-Tomates secos hidratados en aceite
- Naranjas
- Aceitunas
- Frutos secos picados finos ( nueces, pistachos, nueces de macadamia y avellanas)
- Cus-cus


El cus-cus con frutos secos sobró de otra comida y decidimos añadirlo a la ensalada.
Las espinacas, acelgas, rúcula y mizuna vienen ya preparadas en una bolsa de ensaladas frescas que venden en los supermercados.
Los tomatitos cherry los dejamos sin partir, son deliciosos cuando explotan con todo su sabor en la boca.
Las naranjas y los tomates partidos en trocitos y los pimientos y la cebolla picados muy finitos.
Salpimentar, añadir un poco de limón o de vinagre y un chorrito de aceite.
Decorar con aceitunas.





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